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    • 固态酿制白酒也分种类,进来看看你知道这些分类吗?

      固态发酵是因为粮食的整提发酵得名,所以这个分类方法也是根据曲的不同还有原料啊、操作法啊这些来分,一般分为大曲酒、麸曲白酒和小曲酒等三种类型。大曲酒大曲酒顾名思义就是大曲被用来做糖化发酵剂,和粮食一起进行固态发酵然后产生的酒。说到这您可能不清
      发布时间:2019-02-28   点击次数:4

    • 你知道日常喝的白酒为什么52度、53度居多吗?

      我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度,48度、50度、52度、53度、56度等。但要论哪个度数的多,那真的不得不提52度白酒了。至于为什么白酒52、53度度居多?还得从以下几个原因着手分
      发布时间:2018-10-23   点击次数:54

    • 白酒知识:粮食酒与酒精酒的四大区别!

      酒精酒与粮食酒的区别有什么?一、工艺区别酒精酒的生产周期是几个小时到7天不等,这要看是生勾法还是窜香法。生勾就是直接加水、酒精、食品添加剂、化学添加剂。时间短,成效快,手法粗暴生猛。从一定程度讲,价格很便宜。为了节约成本,很多私人酒厂,会去
      发布时间:2018-07-26   点击次数:53

    • “白酒六观”品酒的正确打开方式

      品评美酒,浅饮雅酌,充分调动视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官,进一步引发精神上的共鸣。泸州原酒为你解析——色、香、味、格、养、意入手,方可体会其中纯粮酒真味儿。酒之色:包含色泽和形态两方面。色泽当清亮透明,或无色或微黄,那是粮食酒历经升华和时间
      发布时间:2018-05-11   点击次数:57

    • 白酒技术:蒸馏酒、发酵酒、配制酒是什么?

      酒的种类分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。蒸馏酒大家都知道是用蒸酒设备蒸馏得到的酒液也称为白酒。至于发酵酒和配制酒,下文泸州白酒公司给您详细讲解一下。蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液
      发布时间:2018-04-27   点击次数:47

    • 酒量到底能不能练?

      同样是喝酒,每个人的酒量都不太一样有的人千杯不倒面不改色,有的人沾酒就脸红酒场上也经常听到这样的劝酒词“不能喝,多练练就好了”事实上真的是这样的么?让我们看看酒量都受哪些因素影响影响酒量的决定性因素:乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALD
      发布时间:2018-03-01   点击次数:49

    • 3月25日, 2018酒博会大幕就将开启!

      3月25日2018酒博会大幕就将开启!2018酒博会的招商、招展工作已基本完成,场馆搭建、氛围营造等相关工作正在有序进行中。主宾国确定——法国2018酒博会将于3月25日至28日在泸州国际会展中心举行,目前已经确定的专项活动共有17项,其中
      发布时间:2018-03-01   点击次数:45

    • 什么白酒才是纯粮食酒!

      一般而言,植物淀粉都可以酿酒,但是,好酒是粮食酿出来的,粮食酒又分为单粮食酒和多粮食酒,单粮食酒一般纯净剔透,多粮食酒则香气悠久、各味谐调、恰到好处。现在的国内酒厂酿酒一般分为两种酿造工艺:固态发酵和液态发酵。在我现在工作的酒厂里,无论高端
      发布时间:2018-02-05   点击次数:51

    • 睡前喝酒反而容易醒,这是什么原因?

      酒精可以解决身心的束缚感,让人心情变得轻松?;谡獾?,睡前酒看似有助于入眠,但事实上,喝酒之后不但使人难以入眠,甚至还会变得容易在中途醒来。许多人喜欢在睡前小饮一杯——然而睡前饮酒也许对睡眠有益,过量的酒精摄入却会影响睡眠质量。先让我们看看
      发布时间:2018-01-08   点击次数:35

    • 中国真正的酒文化到底是什么?

      酒是一种饮料,属于物质层面,但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能,铸就中国特色的酒文化,在中国几千年的文明史中,酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。酒文化与政治:《左传》有言:“国之大事,
      发布时间:2017-12-19   点击次数:16

    • 白酒真正酒龄的计算方式!

      酒龄的计算方法不一,不同国家的酒龄计算方法不尽相同,且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里,在那些酒坛中,某些成分会溶入进酒水
      发布时间:2017-12-06   点击次数:16

    • 请客喝酒吃饭,不懂这些等于白请!

      中国是一个爱吃的国家,很多事情都是在酒桌上谈成的,很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒桌,败也酒桌。酒桌上会点菜,会喝酒可是项技术活,不要小看那些游刃于酒桌的人,其实都是高情商的人才,是潜在的老板人选——如果你了解人情世故,就该知道“大
      发布时间:2017-11-22   点击次数:57

    • 白酒不会消失的五大理由

      近几年,随着白酒由“黄金十年”进入“调整期”,一种声音也被越传越广,那就是随着消费受众越来越少,比如,年轻人不喜欢喝白酒等因素的影响,白酒,这一中国最古老的传统酒种,将会最终被其它饮品所取代,在人们的视野中慢慢消失掉。但是,事实
      发布时间:2017-10-27   点击次数:17

    • 白酒:喝的是记忆,品的是人生

      酒真是一个好东西,每个人都能找出一堆爱它的理由。有故事的人,若是没有配上点白酒的氛围,都要怀疑这故事到底是不是掺了水了。没故事的人,若是喝白酒,多半是真的爱喝。每个年龄层次的人,喝白酒的味道是不一样的。1、幼年——烈小的时候,家里条件不富裕
      发布时间:2017-10-24   点击次数:34

    • 白酒的性情与文化!

      酒,是生活中不可或缺的一种饮品,可是各位看官多中国白酒了解多少,今天带大家认识下中国白酒她独有的性情,以及无尽的蕴意。酒作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵。它炽热似火,冷酷象冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔;它柔软如锦缎,锋利似钢刀
      发布时间:2017-10-11   点击次数:17

    • 白酒不适合女性饮用,真的是如此吗?

      多数朋友会有这样的观点,白酒性子烈,如果女性朋友喝了白酒,身子可能会承受不了,不适合女性饮用。真的是如此吗?饮酒的习惯之所以能够从古流传至今,长久不衰,究其原因与酒有养生作用密不可分。在日常生活中,只要能够掌握分寸,控制酒量,保证饮酒适度,
      发布时间:2017-09-28   点击次数:9

    • 泸州原酒的特点

      泸州原酒的特点 1、时尚 原浆酒,不但是纯正的中国白酒,而且配以各种辅料,可以调制出各种酒的感觉和口感,并且用它调制出的鸡尾酒,有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道,极其神秘。这种可调制性
      发布时间:2017-09-22   点击次数:11

    • 中国白酒的香型及典型代表

      按香型分类,白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
      发布时间:2017-09-15   点击次数:60

    • 为何白酒没有保质期?

      总所周知,白酒是越陈越香,10年,20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感,以致于目前白酒市场的年份酒价格水涨船高,如茅台或五粮液这样的知名品牌,推出的50年年份酒,价格可高达数万元,那么为什么白酒不像其他食品一样,有保质期呢?泸州皇
      发布时间:2017-09-15   点击次数:35

    • 白酒,是一种记忆的延续,是人们生活的一部分

      白酒,正是集中国经典文化为一身是比红酒、啤酒更为“洋气”的尊贵选择!喝白酒是一种记忆对不少年轻人来说,白酒是童年回忆中的一部分,长辈下班,在放松之余总是免不了喝上一杯白酒解乏。小时候看着别人喝白酒,长大后自己端起了酒杯,从父到子,从家庭到工
      发布时间:2017-08-25   点击次数:12

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